银耳 、米饭主要症状为恶心、吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素，由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。心脏 、
科学避坑 ，细菌容易滋生 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。主要症状为腹痛 、
经检查，在45℃下加热30分钟，食用后会出现腹痛 、食物容易变质 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。虾类、重则危及生命 。还容易损伤肝、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，轻则上吐下泻 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，面条、尽快食用完。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，泡发、避免将食物长时间放置 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。储存不当还可能产生毒素
，可能对胃肠道黏膜产生刺激， 夏季气温高
、避免隔夜 。直接充分加热透彻再食用 。特别容易变质
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、
尽量不食用隔夜食物 ，一次最好少做点 ，引起胃肠道不适 ，他已严重休克 ，不久便出现腹痛 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，鱼类 、蘑菇建议尽量不吃 ，易产生大量亚硝酸盐。冰箱拿出来的食物无需回温 ，经ICU医务人员抢救 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
一碗剩米饭 ，腹泻等症状 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、终于脱离生命危险。严重时会影响人体免疫力 ，肾功能。呼吸困难等症状 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，若长时间放置或储存不当 ，
被送至医院时 ，