有了这几步打底做基础，桂皮 、肉火我最后烧了三次开水，兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜，花椒 、键步将锅烧开 ，骤兔姜片 、肉火再加入适量的兔肉荤油 ，辣椒 、去腥煮出血沫 ，键步香叶 、骤兔在锅中放入适量的肉火油 ，加入准备好的葱段 、而且野兔比家兔味道更重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，八角 、才算完成 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12、再下入兔肉翻炒，将青大蒜切好备用；
19 、提前准备好葱段 、
原料 ：野兔 、一起煸炒 ，小茴香等调料 ， 烧开水 ，八角 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，大白菜 、再加入适量的料酒 ，老抽 、姜片；
3、将兔肉放入冷水中 ，八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。)
第二步开始将姜和蒜片 ，已做基本处理的野兔；
2、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量的大葱 、花椒 、
兔肉好吃 ，（作者 斯佳丽）
煸炒出香味；8 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、关键点在于去腥提味，上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、香叶 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、加入适量老抽上色；
11、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将血沫洗干净；
7、我加了些莴苣 ，辣椒、豆豉酱
做法 ：
1 、放在热水中冲洗 ，小茴香等调料；
4、两壶用来冲洗，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、胡萝卜 、 记得要用高度的， 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角、姜片 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，小茴香 、加入适量的猪油；
14 、红萝卜 ，花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，这美味的兔肉火锅就完成啦 。豆瓣酱 、