待鸡蛋底部凝结后 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微再放入豆豉  ，菜咸蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋

荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、菜咸小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1 、豆豉蛋蒜苗1棵

　　配料  ：小红辣椒3个、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5  、湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包醋2汤匙、

　　原料 ：

　　主料：鸡蛋2个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、蒜切片，糖少许 、盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软  ，蒜苗切段 ，改成中火 ，盛出切大块；

　　2  、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面 ，